Blumenkohl Rezept schnell

Name: Blumenkohl Rezept schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Kollektion

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstlichen Blumenkohl, perfekt für jede Mahlzeit.

Erstellt von

Norina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:01:35.535Z

Dieses Blumenkohl Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Der Blumenkohl wird zart gedämpft und kann als Beilage oder Hauptgericht genossen werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Hauptgericht
Gesundes Gemüse voller Vitamine und Mineralstoffe

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, die helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist sein niedriger Kaloriengehalt. Er eignet sich hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung und kann in vielen Gerichten als gesunde Alternative zu stärkehaltigen Lebensmitteln verwendet werden. Das macht ihn zu einem perfekten Begleiter in einer ausgewogenen Ernährung.

Blumenkohl ist zudem äußerst vielseitig. Ob gedämpft, gebraten oder püriert – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Er kann als Beilage, Hauptgericht oder sogar als Basis für gesunde Snacks verwendet werden. Diese Flexibilität macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Blumenkohl herauszuholen, ist es wichtig, ihn richtig vorzubereiten. Achten Sie darauf, frischen Blumenkohl zu wählen, dessen Röschen fest und ohne braune Stellen sind. Lagern Sie ihn im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.

Wenn Sie Blumenkohl dämpfen, achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu garen, da er sonst seine knackige Textur verliert. 10 bis 15 Minuten sind ideal, um die perfekte Zartheit zu erreichen. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Dämpfen kann den Geschmack zusätzlich aufhellen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihrem Blumenkohlgericht eine persönliche Note zu verleihen. Neben Paprikapulver können auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten für Blumenkohl

1 Kopf Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, um das Rezept schnell zuzubereiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Blumenkohl zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und gründlich waschen.

Dämpfen

In einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz Wasser zum Kochen bringen. Blumenkohlröschen hinzufügen und 10-15 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.

Würzen

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den gedämpften Blumenkohl hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.

Servieren

Den Blumenkohl auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Jetzt sind Sie bereit, Ihr leckeres Blumenkohl-Gericht zu genießen!

Variationen des Rezepts

Für eine cremige Variante dieses Rezeptes können Sie nach dem Dämpfen des Blumenkohls etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Das ergibt eine köstliche, sämige Konsistenz, die perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten passt.

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzu. Diese Gewürze bringen eine zusätzliche Würze in das Gericht und sind ideal für diejenigen, die es etwas feuriger mögen. Kombinieren Sie es mit gerösteten Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.

Eine weitere interessante Variante ist, Blumenkohlröschen in Teig zu tauchen und sie dann zu frittieren. Dies ergibt einen knusprigen Snack, der hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood geeignet ist.

Gesunde Beilagen zu Blumenkohl

Blumenkohl passt hervorragend zu vielen anderen Gemüsebeilagen. Dazu gehören beispielsweise gedünstete Karotten oder grüne Bohnen. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen farbenfrohen Teller, sondern auch für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

Für eine proteinreiche Ergänzung können Sie gegrilltes Hähnchen oder gebratene Tofu-Würfel servieren. Diese Kombination sorgt für ein sättigendes Hauptgericht, das Sie lange zufriedenstellt und Ihnen die nötige Energie für den Tag gibt.

Vergessen Sie nicht, einen frischen Salat als Beilage zu servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt den Blumenkohl perfekt und sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Blumenkohlröschen mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und im Ofen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten rösten.

→ Wie kann ich Blumenkohl aufbewahren?

Ungekochten Blumenkohl können Sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3-5 Tage aufbewahren.

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine gute Alternative. Dämpfen Sie ihn einfach etwas länger, bis er zart ist.

→ Wie viele Kalorien hat Blumenkohl?

Blumenkohl hat etwa 25 Kalorien pro 100 Gramm, was ihn zu einer kalorienarmen Gemüsesorte macht.