One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat

Name: One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli oder Penne; 400g Tomaten (gehackt, frisch oder aus der Dose); 200g frischer Spinat; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 500ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan (zum Servieren, optional)

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Kollektion

One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Erstellt von

Norina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:40:34.265Z

Dieses Rezept für One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat vereint frische Aromen und ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein köstliches Essen genießen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und schnell gekocht
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten
Eine leckere, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie

      

Einfachheit in der Zubereitung

One-Pot Pasta ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. Dieses Rezept erfordert minimalen Aufwand und maximalen Geschmack. Durch die Zubereitung in nur einem Topf entfällt die lästige Geschirrspülerei, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht.

Der Prozess ist denkbar einfach: Zutaten in den Topf geben, köcheln lassen und fertig! Die Kombination aus frischen Tomaten und Spinat sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

Vielseitigkeit des Gerichts

Ein weiterer großer Vorteil von One-Pot Pasta ist die Vielseitigkeit. Sie können das Rezept problemlos an Ihre individuellen Vorlieben anpassen. Tauschen Sie die Fusilli gegen Ihre Lieblingsnudeln aus oder fügen Sie saisonales Gemüse hinzu, um das Gericht zu variieren. Zucchini, Paprika oder sogar Brokkoli passen hervorragend dazu.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie etwas Chili für eine scharfe Note hinzu oder experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um das Aroma zu intensivieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine hervorragende Nährstoffbalance. Die enthaltenen Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Spinat eine großartige Quelle für Eisen und Ballaststoffe ist.

Indem Sie frisches Gemüse in Ihre Mahlzeiten integrieren, unterstützen Sie Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Diese Pasta ist eine köstliche Möglichkeit, um Ihre täglichen Gemüseportionen zu erhöhen und gleichzeitig den Geschmack nicht zu vernachlässigen.

Zutaten

Zutaten für One-Pot Pasta

300g Fusilli oder Penne
400g Tomaten (gehackt, frisch oder aus der Dose)
200g frischer Spinat
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
500ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan (zum Servieren, optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze sautieren, bis sie weich sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen und Spinat hinzufügen

Die Hitze reduzieren und die Pasta 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitkochen, bis er verwelkt ist.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Genießen Sie Ihre One-Pot Pasta mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta perfekt al dente wird, sollten Sie die Kochzeit genau im Auge behalten. Überprüfen Sie die Nudeln nach etwa 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie den gewünschten Biss haben. Wenn die Pasta noch zu fest ist, lassen Sie sie einfach ein paar Minuten länger kochen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Brühe gut abzuschmecken. Je mehr Geschmack Sie von der Brühe einbringen, desto würziger wird Ihr Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Brühen oder fügen Sie etwas Sojasauce für einen Umami-Kick hinzu.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn Sie Abwechslung suchen, können Sie auch andere Proteinquellen hinzufügen. Hühnchen oder Garnelen sind hervorragende Ergänzungen, die Sie zusammen mit der Pasta kochen können. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, damit alles gleichmäßig gart.

Für eine vegane Variante können Sie den Parmesan einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So bleibt das Gericht gesund und gleichzeitig geschmackvoll.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Vor dem Erwärmen können Sie etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um die Konsistenz wieder zu verbessern.

Die One-Pot Pasta eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit drängt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können beliebige Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen, wie z.B. Brokkoli oder Erbsen.

→ Wie lange hält die One-Pot Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Pasta auch vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie einfach den Parmesan weg und verwenden Sie pflanzliche Brühe.