Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Hervorgehoben unter: Moderne internationale Küche-Kollektion
Ich liebe es, einfache und geschmackvolle Rezepte zu kreieren, und diese Pizza mit Pesto und Kirschtomaten ist einer meiner Favoriten. Der frisch aromatische Geschmack des Pestos kombiniert mit der Süße der Kirschtomaten macht dieses Gericht einzigartig. Wenn ich diese Pizza zubereite, zaubert sie nicht nur ein Lächeln auf mein Gesicht, sondern auch das meiner Familie. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten, und sie schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen!
Als ich das erste Mal diese Pizza mit Pesto und Kirschtomaten zubereitet habe, war ich überrascht, wie wenig Aufwand nötig war, um so viel Geschmack zu kreieren. Die frischen Kirschtomaten bringen eine natürliche Süße, die perfekt mit dem herzhaften Pesto harmoniert. Ein schneller Tipp: Wenn du die Tomaten vor dem Belegen kurz anröstest, intensiviert sich ihr Geschmack noch mehr!
Bei der Zubereitung dieser Pizza nutze ich fertigen Pizzateig, was die Sache wirklich beschleunigt. Aber ich kann auch einen einfachen Teig empfehlen, der blitzschnell zusammengerührt ist. Egal, für welche Variante du dich entscheidest, die Kombination bleibt köstlich und ist immer ein Hit bei Gästen und Familie!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Frischer Basilikumgeschmack vom Pesto
- Süße Kirschtomaten für zusätzliche Frische
- Schnelle Zubereitung – ideal für einen hektischen Tag
Die Wahl des Pestos
Das Pesto ist das Herzstück dieser Pizza und trägt maßgeblich zum aromatischen Geschmack bei. Verwende idealerweise frisches Basilikumpesto, welches durch das Mixen von frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl entsteht. Vermeide Fertigprodukte, die häufig Zusatzstoffe enthalten und den frischen Geschmack des Gerichts beeinträchtigen können. Du kannst auch Variationen wie Rucola-Pesto oder sogar Tomatenpesto ausprobieren, um deiner Pizza eine neue Note zu verleihen.
Falls du auf Nüsse allergisch bist, kannst du die Pinienkerne im Pesto durch Sonnenblumenkerne ersetzen. Das gibt einen ähnlich nussigen Geschmack und bleibt gleichzeitig allergikerfreundlich. Achte darauf, das Pesto vor dem Auftragen gleichmäßig zu rühren, sodass sich die Zutaten gut vermischen und du ein glattes, schmackhaftes Ergebnis erzielst.
Die perfekte Backtemperatur
Die Backtemperatur von 220 Grad Celsius ist entscheidend, um eine perfekte Pizza zu erzielen. Bei dieser Temperatur schmilzt der Mozzarella gleichmäßig und bildet eine appetitliche, goldene Kruste. Achte darauf, die Pizza in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine optimale Wärmeverteilung zu gewährleisten. Wenn du einen Pizzastein verwendest, vorheizen und erst dann die Pizza darauflegen, um einen knusprigen Boden zu erhalten.
Das Backen für 10 Minuten ist der ideale Zeitraum, um einen gut gebräunten Rand zu erzielen. Halte während des Backens einen Blick auf die Pizza, besonders in den letzten Minuten. Sobald der Käse blubbernd und der Rand goldbraun ist, solltest du die Pizza sofort herausnehmen. Wenn dein Ofen nicht gleichmäßig backt, rotiere das Blech um 180 Grad, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Zutaten
Zutaten für die Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Zutaten
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 100 g Pesto
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Mozzarella
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten, damit die Zubereitung schnell und einfach erfolgt.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.
Pesto auftragen
Den Pizzateig gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
Tomaten und Mozzarella hinzufügen
Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem zerpflückten Mozzarella auf die Pizza legen.
Backen
Die Pizza bei 220 Grad Celsius für ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Servieren
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Serviere die Pizza heiß aus dem Ofen und genieße den Geschmack!
Profi-Tipps
- Ein wenig frisch geriebener Parmesan über die Pizza streuen, bevor du sie servierst, verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Aufbewahrung und Reste
Wenn du etwas Pizza übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Du kannst die Pizza einfach in der Mikrowelle aufwärmen, aber ich empfehle, sie kurz in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um den Boden knusprig zu halten. So bleibt der ursprüngliche Geschmack und die Textur der Pizza erhalten.
Für eine längere Lagerung kannst du die Pizza auch einfrieren. Schneide sie in Portionen und wickle jede einzelne Scheibe in Frischhaltefolie, bevor du sie in einen Gefrierbeutel legst. So bleibt sie bis zu 2 Monate haltbar. Um sie aufzutauen, lasse die Pizza einfach über Nacht im Kühlschrank oder backe sie direkt aus dem Gefrierfach bei 180 Grad Celsius für etwa 15 bis 20 Minuten.
Variationen der Pizza
Diese Pizza lässt sich hervorragend anpassen. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Achte darauf, dass das Gemüse vorher gebraten oder geröstet wird, damit es nicht zu viel Flüssigkeit beim Backen abgibt und die Pizza matschig macht.
Für Liebhaber von scharfen Aromen kannst du einige rote Peperoni oder frischen Chili darüber streuen, bevor du die Pizza in den Ofen schiebst. Eine Prise Parmesan oder ein Hauch von Balsamico-Reduktion nach dem Backen kann das Aroma weiter vertiefen und der Pizza eine interessante Geschmacksrichtung verleihen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?
Ja, ein einfacher Hefeteig ist schnell gemacht und schmeckt hervorragend.
→ Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Füge deine Lieblingszutaten wie Paprika, Oliven oder Schinken hinzu.
→ Wie kann ich die Backzeit anpassen?
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; überwache die Pizza und nimm sie heraus, wenn der Rand goldbraun ist.
Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Ich liebe es, einfache und geschmackvolle Rezepte zu kreieren, und diese Pizza mit Pesto und Kirschtomaten ist einer meiner Favoriten. Der frisch aromatische Geschmack des Pestos kombiniert mit der Süße der Kirschtomaten macht dieses Gericht einzigartig. Wenn ich diese Pizza zubereite, zaubert sie nicht nur ein Lächeln auf mein Gesicht, sondern auch das meiner Familie. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten, und sie schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen!
Erstellt von: Norina Busch
Rezeptart: Moderne internationale Küche-Kollektion
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 100 g Pesto
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Mozzarella
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anweisungen
Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.
Den Pizzateig gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem zerpflückten Mozzarella auf die Pizza legen.
Die Pizza bei 220 Grad Celsius für ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Zusätzliche Tipps
- Ein wenig frisch geriebener Parmesan über die Pizza streuen, bevor du sie servierst, verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 5g
- Protein: 15g