Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Kollektion

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und dieses Rezept für Penne mit Paprika und Feta ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus süßer Paprika und cremigem Feta-Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten bin ich in der Lage, ein einfaches, aber köstliches Gericht zu zaubern, das nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch perfekt für die ganze Familie geeignet ist. Es ist ein ideales Gericht für ein entspanntes Abendessen oder für unerwartete Gäste.

Erstellt von

Norina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T22:09:35.016Z

Als ich das erste Mal Penne mit Paprika und Feta zubereitete, war ich sofort begeistert von der Farbenpracht auf dem Teller. Die süßen, knackigen Paprikastreifen kombinieren sich wunderbar mit dem salzigen, cremigen Feta, der das Gericht vollendet. Ich empfehle, frische Paprika zu verwenden, da sie deutlich mehr Aroma und Geschmack bieten als tiefgefrorene.

Ein weiterer Tipp, den ich auf jeden Fall beachten würde, ist, die Pasta nur al dente zu kochen. So bleibt sie bissfest und nimmt die Aromen der Paprikasauce wunderbar auf. Es ist erstaunlich, wie sich so wenige Zutaten zu einem solch einladenden Gericht verbinden können!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zutaten, die Farben und Geschmack vereinen
Cremige Feta-Textur trifft auf knackige Paprika
Schnelle Zubereitung – perfekt für das Abendessen
Ein Gericht, das die ganze Familie erfreut

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Rote und gelbe Paprika bringen nicht nur eine süße Note mit, sondern auch eine lebendige Farbe, die das Gericht optisch ansprechend macht. Ich empfehle, frische, knackige Paprika zu wählen, die beim Schneiden saftig sind. Achten Sie darauf, keine überreifen Paprika zu verwenden, da diese einen bitteren Nachgeschmack haben können.

Feta-Käse hat die wunderbare Eigenschaft, beim Erhitzen eine cremige Konsistenz zu entwickeln, die den Geschmack der Paprika ergänzt. Wählen Sie einen hochwertigen Feta, vorzugsweise aus Schafsmilch, um die beste Aromenvielfalt zu erzielen. Falls Sie keinen Feta zur Hand haben, können Sie ihn auch durch Ricotta oder Ziegenkäse ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass sich das Geschmacksprofil dadurch leicht verändern kann.

Zubereitungstipps

Beim Kochen der Penne ist es wichtig, sie al dente zu garen. Dies bedeutet, dass sie im Inneren noch einen kleinen Biss haben sollten. Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen, da dies die Nudeln aromatisiert. Ein guter Anhaltspunkt ist, einen Esslöffel Salz pro Liter Wasser zu verwenden. Nach dem Abgießen sollten die Nudeln nicht zu lange stehen gelassen werden, da sie sonst kleben können.

Das Anbraten der Paprika erfordert mittlere Hitze, damit sie gleichmäßig garen. Rühren Sie regelmäßig um, sodass sie nicht anbrennen und ihre natürliche Süße entfalten können. Ein zusätzliches Aroma können Sie erreichen, indem Sie etwas frisch gemahlenen Pfeffer während des Anbratens hinzufügen. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange mit anzubraten, da er schnell bitter werden kann.

Zutaten

Für die Zubereitung von Penne mit Paprika und Feta benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400 g Penne
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnierung

Diese einfachen Zutaten machen das Rezept nicht nur lecker, sondern auch schnell und unkompliziert in der Zubereitung.

Zubereitung

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Nudeln kochen

Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen (ca. 10 Minuten). Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Paprika anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Paprika sowie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis die Paprika weich sind.

Feta hinzufügen

Den zerbröckelten Feta-Käse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mischen

Die abgetropften Penne hinzulegen und alles gut vermengen. Kurz erhitzen, damit alles gut durchmischt ist.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Penne mit Paprika und Feta als leichtes Mittag- oder Abendessen!

Profi-Tipps

Um das Gericht noch aromatischer zu machen, können Sie noch einige Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzugeben.

Variationen des Rezepts

Sie können das Grundrezept leicht abwandeln, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese Gemüse können Sie schnell in der Pfanne mit anbraten, bevor Sie den Feta hinzufügen. Dadurch erhalten Sie eine noch reichhaltigere Textur und einen zusätzlichen Nährstoffschub. Denken Sie daran, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit alles perfekt gegart ist.

Wenn Sie das Gericht veganisieren möchten, können Sie Feta alternativ durch einen pflanzlichen Käse oder durch eingelegte Tofustücke ersetzen. Diese können dem Gericht eine ähnliche cremige Konsistenz verleihen. Achten Sie darauf, die Gewürze zu justieren, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Penne problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es hält sich etwa 2-3 Tage frisch. Zum Wiedererhitzen empfehle ich, die Nudeln in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen und dabei etwas Olivenöl oder Gemüsebrühe hinzuzufügen, um sie wieder geschmeidig zu machen.

Das Gericht kann auch gut vorbereitet werden: Kochen Sie die Nudeln und bereiten Sie die Paprikamischung bereits am Vortag vor. Am Tag des Servierens können Sie alles einfach zusammenführen und kurz erhitzen. Dies spart Zeit und ermöglicht einen stressfreieren Kochprozess, insbesondere wenn Sie Gäste bewirten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, Penne mit Paprika und Feta ist ein rein vegetarisches Gericht.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Nudeln und die Paprika-Tomaten-Mischung im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren zusammenfügen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.