Einfaches Bananenbrot

Name: Einfaches Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 50g Butter, geschmolzen; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Einfache gesunde Lebensmittel-Kollektion

Erstellt von

Norina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T10:07:20.952Z

Dieses einfache Bananenbrot ist perfekt für jeden, der reife Bananen verwerten möchte. Es ist saftig, aromatisch und lässt sich schnell zubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit intensiven Bananenaromen
Schnelle Zubereitung mit wenigen Zutaten
Ideal als Snack oder Frühstück

      

Zutaten für das Bananenbrot

Hauptzutaten

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Ei
50g Butter, geschmolzen
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz

Diese Zutaten ergeben ein köstliches Bananenbrot, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Zubereitung des Bananenbrots

Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz unter die Bananenmischung heben, bis alles gut verbunden ist.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Bananenbrot als Snack oder Frühstück!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihres Bananenbrotes zu bewahren, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es mehrere Tage saftig und aromatisch. Alternativ können Sie es auch in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Wenn Sie das Bananenbrot aufbewahren möchten, können Sie es einfach in Frischhaltefolie wickeln. Achten Sie darauf, es vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit zu schützen, damit es nicht austrocknet.

Häufige Fragen

Wie erkenne ich, ob meine Bananen reif genug sind? Die besten Bananen für das Bananenbrot sind vollständig reif mit braunen Flecken. Diese Bananen sind süßer und haben eine bessere Konsistenz für das Backen.

Kann ich das Rezept verdoppeln? Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln, um zwei Laibe zu backen. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, wenn Sie eine größere Menge zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich das Bananenbrot aufbewahren?

Es bleibt bis zu einer Woche frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können es bis zu 3 Monate einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Wie kann ich das Bananenbrot variieren?

Sie können Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen oder andere Früchte einmischen.