Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Feier ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:43:06.043Z

Diese saftige Hähnchenbrust im Ofen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte und saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Haut
Einfach zuzubereiten mit minimalem Aufwand
Perfekt für ein gesundes Abendessen oder Meal Prep

      

Die Vorteile der Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung. Sie enthält wenig Fett und ist reich an wichtigen Nährstoffen, die den Körper stärken. Zudem lässt sich Hähnchenbrust vielseitig zubereiten und an verschiedene Geschmäcker anpassen, was sie zu einem beliebten Bestandteil vieler Gerichte macht.

Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust besonders saftig bleibt. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung wird das Fleisch schonend gegart, während die Haut knusprig wird. Diese Methode ist nicht nur gesund, sondern auch praktisch, da man während des Backens Zeit für die Beilagen oder andere Vorbereitungen hat.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gart, ist es wichtig, die Filets in ähnlicher Größe zu wählen. Falls die Filets unterschiedlich dick sind, kann man sie leicht mit einem Fleischklopfer gleichmäßig plattieren. Dies sorgt für ein einheitliches Garergebnis und verhindert, dass einige Stücke trocken werden.

Das Marinieren der Hähnchenbrust in Olivenöl und Gewürzen verleiht dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern trägt auch zur Saftigkeit bei. Lassen Sie die Filets idealerweise einige Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin bringen zusätzlich eine aromatische Note und machen das Gericht zu einem echten Genuss.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Diese Zutaten sorgen für ein aromatisches und saftiges Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.

Würzen

In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets mit der Mischung einreiben.

Backen

Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Nach dem Backen die Hähnchenbrust kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Beilagenideen

Zu saftiger Hähnchenbrust passt eine Vielzahl von Beilagen. Eine einfache Möglichkeit ist, saisonales Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Karotten zu rösten. Diese Beilagen sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Farbe auf den Teller und harmonieren wunderbar mit dem zarten Fleisch.

Ein frischer Salat mit einem Zitronen-Vinaigrette-Dressing ist ebenfalls eine hervorragende Wahl. Der knackige Salat bringt eine erfrischende Komponente zum Gericht und sorgt für ein ausgewogenes Abendessen. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Vollkornreis als Beilage wählen, die eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe sind.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der Hähnchenbrust haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Filets in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und schmackhaft. Sie eignen sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder als Zutat in Salaten.

Für eine langfristige Lagerung können Sie die Hähnchenbrust auch einfrieren. Schneiden Sie die Filets in Portionen und legen Sie sie in gefriergeeignete Beutel. So haben Sie immer eine leckere und gesunde Option zur Hand, wenn es schnell gehen muss. Denken Sie daran, die Hähnchenbrust über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, bevor Sie sie wieder erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange muss ich die Hähnchenbrust im Ofen backen?

Die Hähnchenbrust sollte etwa 30 Minuten bei 200 Grad Celsius gebacken werden.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Marinaden verwenden, um den Geschmack anzupassen.

→ Wie erkenne ich, ob das Hähnchen durchgegart ist?

Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.